科学补碘小窍门！
发布时间：2023-05-18点击量：461
每天补点碘，健康多一点
碘是人体必需的微量元素，但人体对碘的储存能力却很有限，如果停止补碘，人体内储存的碘最多能维持3个月。因此补碘应遵循长期、微量、日常和生活化的原则。
补碘的方式
居民摄入碘的途径有很多：海带、紫菜、海鱼、饮用水、食用盐等等。其中食用碘盐是预防碘缺乏病最简便、安全、有效的方式，又符合微量、长期及生活化的要求，因此食用碘盐是最科学的补碘方式。
加碘盐烹饪有技巧
碘比较活泼，易挥发，加碘盐在贮存期间可损失20%～25%，烹调方法不当又会损失15%～50%，所以需要正确使用加碘盐。不能放在温度较高、阳光直射的地方，贮存容器要加盖盖严，快取快盖，应在菜即将出锅时加盐，防止高温挥发减少含碘量，降低效果。