你以为很健康的零食,可能正在偷偷让你长胖!
在日常生活中
我们经常会听到有人说
“不行我以后不能再吃零食了”
“吃完这包再也不买了”
“再买零食我就是‘小狗’”
结果没几天
你就会看见说这些话的人
又抱着零食吃了起来
很多人拒绝零食的理由,一般就是觉得零食高油、高糖、高盐,对身体不好。
但很多时候,真的很难控制住吃零食,而且在生活中完全不吃零食,也确实少了很多乐趣。
那么,对于爱吃零食的人来说,到底什么样的零食相对更健康呢?有哪些健康的零食呢?今天我们就来仔细说说。
别被“低卡零食”迷了眼
市面上“异军突起”的低卡零食是许多年轻人的消费对象,大多数消费者选择健康食品的首要需求是“好吃且吃了不胖”,而健康零食主导的宣传词便是“低卡”,用控制热量的方式来达成减重的目的。
健康零食,大多是用原料替代、工艺优化的手段来降低食品中的热量,比如:
肉干中用植物蛋白肉替代传统的猪肉和牛肉;
薯片里用低温脱水的方式取代油炸膨化食品的做法;
酸辣粉中用魔芋面或粉来置换通常的粉面;
或者饮料和小糕点里用代糖来替换传统的蔗糖。
不过要注意,“低卡”并不等同于“健康”。糖、钠、脂肪、蛋白质等含量也都应当成为衡量零食是否健康的指标。因此,在选择零食的时候要掌握“两选择”。
1.选择低钠、低糖、低脂肪食品
之所以外面餐厅的饭更诱人,主要是由于其“重口味”,而这个“重口味”是由食盐、精制糖、脂类物质等调味品所决定。
但是,钠吃多了必然会加重肾脏的代谢负担,影响肾脏的正常功能,甚至会造成损伤;
精制糖的过多摄入会导致机体被龋齿、肥胖、糖尿病等问题侵袭;
脂肪的大量摄入更会增加机体患肥胖、血脂异常等心脑血管疾病的风险。
因此,选购零食需关注食品标签中的“营养成分表”,购买钠、糖、脂肪含量低的“轻口味”零食。
2.选择新鲜、卫生、低加工食品
相对而言,新鲜、卫生的食品营养价值更高、味道更纯正、安全系数更高。加工程度低的食品,所含的食盐、精制糖、反式脂肪酸等更少,更能保证身体健康。